たらし屋吾助からのお願い
当店の品は全て一品一品手造りの為、一日に製造できる数に限りがございます。
商品が完成次第みなさまのもとへお届けしております。
ご注文いただいた商品のお届け日が決まり次第、メールにてお知らせいたします。
よろしくお願い申し上げます。

吾助の大真珠白玉

白玉の歴史は古く江戸時代にはいわゆるデザートとして大変重宝されておりました。別名「寒晒(かんざらし)」と呼ばれ、とりわけ寒い冬の日に不純物や余分な成分を取り除く為、細粉した餅米を冷水に浸しては天日に晒して乾燥させるという作業を何度も繰り返す様からそう呼ばれる様になりました。

また、「冷たい気候」「美しい天然水」「澄んだ空気」そして何より「最高の餅米」という4つの条件も必要となります。

私どもは日本屈指の厳寒の地、北海道旭川を選びました。

この美しい真珠の様な輝きは北の大地の恩恵と経験を積んだ職人の心を込めた作業とが織りなすひと粒の「結晶体」なのです。

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